Cesnak: čo o jeho účinkoch hovorí veda?
Cesnak patrí medzi potraviny, ktoré majú v kuchyni dlhú tradíciu a zároveň priťahujú pozornosť vedcov. Jeho výrazná chuť a vôňa súvisia najmä so zlúčeninami obsahujúcimi síru, medzi ktoré patrí aj alicín. Práve týmto látkam sa pripisujú viaceré biologické účinky. Výskum cesnaku je pomerne rozsiahly, no výsledky treba interpretovať realisticky. Cesnak môže byť prospešnou súčasťou jedálnička, […]